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15歳店長「行列コーヒー豆店」・モーニングショーで紹介!

2017年7月10日9時の
「羽鳥慎一モーニングショー」で
15歳店長が経営する行列ができるコーヒー豆店が
紹介されました。


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< お店の概要 >

そのお店の店長は15歳!

若い!

その若き店長の名前は
岩野 響」 店長

コーヒー豆店の店名は
HORIZON LABO(ホライズン・ラボ)

〒376-0043
群馬県桐生市小曾根町4-45

お店の営業日は
毎月1日~7日(祝祭日も開放)

大変な人気で開店3日間で売り切れる
こともあるそうです。

行かれる方は事前に
お問い合わせで在庫具合を
伺っておくといいでしょう。

下のボタンから、ショップの
お問い合わせへ切り替わります。

お問い合わせ(「HORIZON LABO」)

< 商品 >

「HORIZON LABO」
自家焙煎豆100g 800円(税別)

< 味の評価 >

「羽鳥慎一モーニングショー」のスタジオで
コーヒーが振る舞われました。

住田弁護士は
複雑な味するんです。雑味がなく
スッキリとおいしく頂けるんですよ

羽鳥慎一も
色んな味がするんですよね。
残った感じが濃厚なんですよね。
最初口に入れたときは、すごい
スッキリなんですが

味が気になりますよね。
是非、飲んでみたい!

通信販売はされていないので
現地で購入するしかないです・・・。

< 味を時期で変える!? >

「羽鳥慎一モーニングショー」の中で

今月7月は暑くなってくるので
「爽やかさを残す」そんなコーヒーにしたい

と暑い時期、寒い時期に合わせて
コーヒーの味を変えていくことを
話していました。

季節によって、色んな味が楽しめると
いうことですよね。

岩野響さんのコーヒーへの探求心
がうかがえます。

味のアートですよね。
芸術家に近い感じがします。

< 焙煎のこだわり >

2017年夏、今回のコーヒー豆は
「グアテマラ」のコーヒ豆を使うといいます。

岩野響さんは

「暑い中でも飲んでいただいても、さっぱりした感じにしようと思っている」

とのことです。

毎月出すコーヒー豆は、岩野響さんが
選んだ1種類のみです。

今回の豆は「深煎り」とい焙煎方法。

岩野響さんは
「焼くっていうよりも、温めてあげる」
という。

通常の「深煎り焙煎」は16~20分
ですが、岩野響さんの場合は
35分かけます。

ゆっくり焼いてあげることによって、嫌な苦みじゃなくてチョコレートのような苦みになる
という。

深煎りの豆は、アイスコーヒーに適して
いて、ミルクとの相性もいいのです。

レポーターができたてのアイスコーヒーを
飲んでみました。

「おいし~」と笑顔がこぼれていました。

飲めない私達は
よだれをこぼすしかありませんでした(笑)

すいません・・・

 

< まとめ >

15歳にして店長になられた岩野響さん。

コーヒーを焙煎する作業は深夜まで
続くといいます。

母の久美子さんは
響さんの作業が深夜まで
続いても、寝ずに作業の終わりを待っています。

母・久美子さんは響さんについて
どう思っているのでしょうか?

母・久美子さんは、響さんについて

「(響は)たくさんの人と出会って
どんどん縁がつながっていって
世界が開いていっているのが
私たちがみててもわかるので・・・」

と響さんの成長が嬉しい様子です。

岩野響さんは発達障害を抱えながら
こうして社会で活躍されています。

この活躍は同じ発達障害を抱える方々に
勇気や希望を与えたに違いありません。

今後も活躍を期待したいですね。

 


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